고구마, 당근, 브로콜리로 만드는 건강한 비건 볶음 레시피

고구마, 당근, 브로콜리로 만드는 건강한 비건 볶음 레시피

고구마당근브로콜리볶음

비건 식단을 지향하는 분들을 위해 영양가 높고 맛있는 '고구마당근브로콜리볶음' 레시피를 소개합니다.

이 요리는 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으며, 다양한 영양소를 한 끼에 섭취할 수 있어 건강에도 좋습니다.


재료 준비

고구마: 1개

당근: 1개

브로콜리: 1/2송이

양파: 1/2개

마늘: 2쪽

올리브 오일: 2 큰술

간장: 2 큰술

참기름: 1 작은술

소금과 후추: 적당량


조리 방법

1. 재료 손질: 고구마와 당근은 껍질을 벗기고 얇게 채썰어 주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나누고, 양파는 채썰며, 마늘은 다집니다.


2. 고구마와 당근 익히기: 달군 팬에 올리브 오일 1 큰술을 두르고, 고구마와 당근을 넣어 중불에서 5분간 볶아줍니다.


3. 브로콜리와 양파 추가: 나머지 올리브 오일 1 큰술을 팬에 추가하고, 브로콜리와 양파를 넣어 3분간 더 볶습니다.


4. 마늘과 간장으로 간하기: 다진 마늘을 넣어 1분간 볶은 후, 간장을 넣어 전체적으로 섞어줍니다.


5. 마무리: 불을 끄고 참기름을 두른 뒤, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

채식상한끼

영양 정보

고구마: 식이섬유와 비타민 A가 풍부하여 소화와 시력 건강에 도움을 줍니다.

당근: 베타카로틴이 다량 함유되어 항산화 작용과 면역력 강화에 기여합니다.

브로콜리: 비타민 C와 K의 훌륭한 공급원으로, 뼈 건강과 면역력 증진에 도움이 됩니다.


추가 요리팁

다양한 채소 활용: 취향에 따라 파프리카, 주키니 등 다른 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐겨보세요.

견과류 추가: 볶음 요리에 아몬드나 호두를 넣으면 식감과 영양이 더욱 풍부해집니다.

밥과 함께: 이 볶음 요리는 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로 손색이 없습니다.


이렇게 간단하면서도 영양가 높은 '고구마당근브로콜리볶음'을 만들어 보세요. 비건 식단을 지향하는 분들뿐만 아니라, 건강한 식사를 원하는 누구에게나 추천드립니다.

더 다양한 비건 레시피와 건강 정보를 원하신다면 아래 영상을 참고해 보세요.

https://youtu.be/DeCW8yP3G7Q?si=PqhXDvYoFq6bq79W

더 많은 정보를 원하신다면
https://m.blog.naver.com/babab1219

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여러분의 건강을 기원합니다~^^