우리밀 도우 & 고구마 베이스로 만드는 건강한 비건 피자 레시피

우리밀 도우 & 고구마 베이스로 만드는 건강한 비건 피자 레시피

안녕하세요, 비건 채식 건강 블로그를 찾아주신 여러분!

오늘은 우리밀 반죽을 사용한 피자 도우 위에 얇게 저민 고구마를 깔아 더욱 바삭하고 달콤한 비건 피자를 만들어볼 거예요.

영양가 높은 고구마와 신선한 야채, 비건 치즈가 어우러진 완벽한 한 끼! 함께 만들어볼까요?

고구마비건피자

고구마 비건 피자의 특징

✅ 우리밀 반죽 사용 – 건강한 국산 밀가루로 만든 담백한 도우
✅ 고구마 베이스 활용 – 얇게 저민 고구마를 추가해 달콤하고 바삭한 식감
✅ 다양한 채소 토핑 – 비타민과 미네랄이 풍부한 야채를 듬뿍!




재료 준비 (2~3인분 기준)

피자 도우 재료

우리밀 밀가루: 200g

드라이 이스트: 1작은술

따뜻한 물: 100ml

올리브유: 1큰술

소금: 1/2작은술


고구마 베이스 & 토핑 재료

고구마: 1개 (얇게 슬라이스)

올리브유: 1큰술

브로콜리: 한개(작게 작게)

피망: 1/2개 (채썰기)

양송이 버섯: 3개 (슬라이스)

양파: 1/4개 (채썰기)

시금치: 한 줌

토마토 페이스트: 3큰술

비건 모짜렐라 치즈: 50g

우리밀 도우 & 고구마 베이스 비건 피자 만드는 법

고구마를 약한 후라이팬에 익힌후 토핑올리기

1️⃣ 우리밀 도우 반죽하기

1. 볼에 따뜻한 물을 붓고 드라이 이스트를 넣어 5분간 둡니다.


2. 우리밀 밀가루, 소금, 올리브유를 넣고 반죽을 합니다.


3. 반죽이 부드러워질 때까지 10분 정도 치대 준 후, 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.


4. 반죽이 두 배로 부풀면 적당한 크기로 펴줍니다.

2️⃣ 고구마 베이스 준비하기

1. 고구마를 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.


2. 팬에 올리브유를 두르고 고구마를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.


3. 구운 고구마를 피자 도우 위에 겹겹이 깔아줍니다.

3️⃣ 토핑 준비하기

1. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼줍니다.


2. 피망, 양파, 양송이 버섯을 얇게 썰어 준비합니다.


3. 시금치는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

4️⃣ 피자 조립하기

1. 도우 위에 토마토 페이스트를 골고루 펴 바릅니다.


2. 준비한 야채 토핑을 올립니다.


3. 비건 모짜렐라 치즈를 뿌려줍니다.


4. 180℃로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워줍니다.
또는 후라이팬에서 약한불로 익힙니다.

5️⃣ 완성 & 서빙하기

1. 피자가 바삭하게 구워지면 꺼내어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.


2. 신선한 바질이나 파슬리를 뿌려 완성합니다.

고구마 베이스 비건 피자, 이렇게 즐겨보세요!

이 피자는 담백한 우리밀 도우와 달콤한 고구마 베이스 덕분에 한 끼 식사로 완벽합니다.
✔ 샐러드와 함께 곁들여 가벼운 한 끼 식사
✔ 비건 요거트나 견과류 토핑으로 영양 균형 맞추기
✔ 과일을 곁들여 후식으로 마무리

건강하고 맛있는 비건 피자 만들기!


오늘 소개해 드린 우리밀 도우 & 고구마 베이스 비건 피자 레시피, 어떠셨나요?
밀가루 도우를 사용하면서도 고구마를 활용한 건강한 변형 레시피로 부담 없이 맛있게 즐길 수 있답니다.

오븐 없이도 후라이팬에서 조리 가능하니, 꼭 한 번 도전해 보세요!

앞으로도 다양한 건강한 비건 레시피를 소개해 드릴 예정이니,
관심 있으시면 블로그를 구독하고 소식을 받아보세요!


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