새해 복 비건잡채
설날은 가정의 다복을 기원하고조상을 기리는 뜻깊은 명절입니다. '다복한 채비'라는 이름에는많은 복을 준비한다는 의미가담겨 있으며, 이 비건 잡채는동물성 재료 없이도 맛과 영양을 가득 담아낸 명절 음식입니다.비건 잡채 재료 (2인분)당면 100g, 표고버섯 4개.목이버섯: 4개. 새송이버섯 1개.느타리버섯 6~10개, 양파 1/2개.당근 1/3개, 시금치 1춤, 적채 1줌파프리카(빨강. 노랑) 각 1/4개참기름1큰술, 간장3 큰술,엑스트라버전 올리브유(볶음용),깨소금 1 큰술, 천일염 약간만드는 법>1. 당면 삶기1) 끓는 물에 간장을 1 큰 술과 당면을 넣고 1분 정도 삼습니다.2) 삶은 당면은 찬물에 행군 뒤 물기를 배고, 간장 1큰 술과참기름 1큰 술을 섞어 버무려 듭니다.2. 채소 준비*버섯류 손질..
