설명절음식 (3) 썸네일형 리스트형 설명절의 대명사: 떡만두국 새해는 새로운 다짐을 시작하는 설명절입니다. 타원형의 떡에 담긴 풍요와 하얀 국물의 깨끗함처럼, 2025년 올해는 비폭력의 비건 채식문화밥상을 통해 우리가 먹는 한 그롯의 음식이 동물, 인간, 그리고 지구에게까지 따뜻함을 전달할 수 있는 풍요로운 한 해를 되기를 소망합니다.유기농 현미 떡국떡: 2컵 ( 떡국떡 대신 새송이버섯 가능) 비건 만두: 6~8개 순두부: 1팩 (400g, 고깃국물 대신) 물: 3컵 양념: 천일염, 다진 마늘 1작은술 고명: 구운 김, 잣, 다진 대파, 후추 약간 1. 순두부와 잣를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다. 2. 떡국떡은 조리하기 전에 찬물에 행궈 두면 떡끼리 붙는 것을 방지 할 수 있습니다. 3. 냄비에 물이 끓으면 만두을 넣고 만두가 익으면 떡국떡과 마늘을 넣고 간을 합니.. 감염병 예방을 위한 비건 채식 레시피 감염병 예방을 위한 비건 채식 레시피설 연휴는 가족과 친지들을 만나는 즐거운 시간이지만, 많은 사람들이 이동하고 모이는 만큼 감염병에 대한 걱정도 함께 찾아옵니다. 특히 요즘과 같은 시기에는 면역력을 높이고, 소화에 부담을 줄이며, 균형 잡힌 식사를 통해 건강을 유지하는 것이 중요합니다. 이번 포스트에서는 설 연휴 동안 쉽게 준비할 수 있는 건강한 비건 채식 레시피를 소개합니다. 감염병 예방을 위해 집에서 간단히 만들어 먹기 좋은 메뉴들이니, 부담 없이 시도해보세요!1. 항산화가 풍부한 렌틸콩 단호박 스튜렌틸콩과 단호박은 모두 면역력 증진에 좋은 식재료입니다. 렌틸콩은 단백질과 철분이 풍부하고, 단호박에는 비타민 A와 C가 가득합니다. 이 둘을 조화롭게 끓이면 부드럽고 포만감 있는 스튜가 완성됩니다.재료.. 설날을 맞는 가족과 함께 하는 비건채식요리 설날을 맞아 가족과 함께 즐길 수 있는 비건 채식 요리설날은 가족들이 한자리에 모여 따뜻한 음식을 나누며 정을 나누는 특별한 명절입니다. 하지만 건강과 환경을 생각하는 비건 라이프스타일을 실천하는 분들에게는 전통적인 명절 음식이 부담스러울 수 있죠. 그래서 이번 포스트에서는 설날에 가족과 함께 즐길 수 있는 맛있고 영양가 높은 비건 채식 음식을 두 가지 소개해드리겠습니다.1. 비건 잡채잡채는 설날을 대표하는 인기 음식 중 하나지만, 고기를 사용하지 않고도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.당면각종 채소 (당근, 양파, 시금치, 표고버섯 등)간장, 참기름, 다진 마늘선택재료: 두부나 템페1. 당면을 삶아 찬물에 헹궈두세요.2. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어 볶아줍니다.3. 간장, 참기름, 다진 마늘로 양념을.. 이전 1 다음
