[비건 딸기잼 레시피] 설탕 없이 만드는 건강한 수제 딸기잼 비법

[비건 딸기잼 레시피] 설탕 없이 만드는 건강한 수제 딸기잼 비법

이미지:unsplash

딸기잼은 아침 식사나 간식으로 사랑받는 스프레드 중 하나입니다.

하지만 시중에 판매되는 딸기잼은 설탕과 인공 첨가물이 많이 들어 있어 건강을 생각하는 분들에게는 부담이 될 수 있습니다.

이번 포스트에서는 설탕 없이도 달콤하고 건강하게 즐길 수 있는 비건 수제 딸기잼 레시피를 소개합니다.

🍓비건 딸기잼의 장점

천연 단맛:천연 설탕 대신 천연 감미료를 사용하여 건강한 단맛을 제공합니다.

첨가물 없음: 인공 보존료나 색소 없이 신선한 재료만으로 만들어 안심하고 섭취할 수 있습니다.

간단한 조리법: 몇 가지 재료와 간단한 과정만으로 손쉽게 만들 수 있습니다.

🍓설탕 없이 만드는 비건 딸기잼 레시피

재료

신선한 딸기 500g

메이플 시럽 또는 아가베 시럽 2큰술

치아씨드 2큰술

레몬즙 1큰술

조리 방법

1. 🍓딸기 손질: 딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 작은 조각으로 자릅니다.


2. 🍓딸기 가열: 냄비에 자른 딸기를 넣고 중불에서 끓입니다. 딸기가 부드러워지고 즙이 나오기 시작하면 약한 불로 줄입니다.


3. 단맛 추가: 메이플 시럽이나 아가베 시럽을 넣어 잘 섞어줍니다. 단맛은 개인 취향에 따라 조절하세요.


4. 농도 조절: 치아씨드를 넣어 잼의 농도를 맞춥니다. 치아씨드는 수분을 흡수하여 잼을 걸쭉하게 만들어줍니다.


5. 레몬즙 추가: 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 더하고, 보존 기간을 늘려줍니다.


6. 식히기: 불을 끄고 잼을 식힌 후, 소독한 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

🍓비건 딸기잼 활용법

토스트: 통곡물 빵에 발라 건강한 아침 식사로 즐기세요.

요거트 토핑: 비건 요거트에 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

오트밀: 따뜻한 오트밀에 한 스푼 넣어 달콤함을 더하세요.

디저트 소스: 비건 아이스크림이나 팬케이크 위에 뿌려 특별한 디저트로 활용해보세요.

🍓보관 방법

수제 딸기잼은 방부제가 들어있지 않으므로 냉장 보관하며, 2주 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

더 오래 보관하려면 소분하여 냉동 보관할 수 있습니다.

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설탕 없이도 달콤하고 건강한 비건 딸기잼을 집에서 손쉽게 만들어보세요.

신선한 재료와 간단한 조리법으로 가족 모두가 안심하고 즐길 수 있는 수제 잼을 완성할 수 있습니다.



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